La enfermedad de Alzheimer afecta a millones de personas, muchos-as que viven en su domicilio a cargo de cuidadores familiares o profesionales.
En el día a día, dentro de otros aspectos igualmente importantes, es la alimentación y pautas nutricionales a seguir.
"¿Qué le puedo preparar para que esté bien nutrido-a?"
Consejos generales
Realizar comidas frecuentes, muy nutritivas y poco abundantes.
Comer sentado en la mesa en un ambiente tranquilo para evitar distracciones.
Cuide la presentación de los platos. Un plato bien preparado, colorista y con buen aroma vale más que un plato muy lleno.
En caso necesario modificar y adaptar la consistencia de los alimentos: texturas suaves y homogéneas (no mezclar diferentes consistencias).
Preparar alimentos que se puedan comer con las manos.
Beber un litro y medio de líquido al día. En caso de dificultad para tragar puede hacer uso de espesantes.
Incluir la máxima variación de alimentos para evitar déficits nutricionales
Mantener una buena higiene bucal.
Si el enfermo tiene riesgo de lesionarse, utilizar utensilios de plástico e inofensivos.
Seguir los consejos recomendados por su médico.
DESAYUNO Y MERIENDA
OPCION 1:Un vaso de leche con azúcar . 8 galletas tipo María .
OPCIÓN 2: Una pieza de fruta . Un yogur natural o de sabores . Pan o biscottes con un quesito .
OPCIÓN 3: Una papilla a base de Resource Cereales instantáneo con leche
COMIDA Y CENA
OPCIÓN 1: Pasta o sémola de arroz/trigo o tapioca . Carne con verduras de guarnición . Pan . Una pieza de fruta .
OPCIÓN 2: Verdura con legumbre o patata . Pescado o 2 huevos con arroz hervido de guarnición . Pan . Un yogur o postre lácteo .
OPCIÓN 3: Zumo de tomate o gazpacho o vichysoise, etc. . Resource Puré o Puré Instant (de carnes, aves, pescados o huevos) . Resource Compota de Frutas
RECOMENDACIONES A NIVEL NUTRICIONAL, QUÉ NECESITA LA PERSONA ENFERMA:
- Cereales.
- Lácteos.
- Carne, pescado y huevo.
- Verdura.
- Legumbres.
- Frutas.
SIEMPRE SE RECOMIENDA SEGUIR PAUTAS DE SU MÉDICO- ENFERMERÍA, Y SI ES POSIBLE CONSULTAR CON UN NUTRICIONISTA ESPECIALIZADO.
Basado en :
http://www.snpv.org/contenidos/files/snpv_enlaces/0005.pdf
http://www.alz.org/Resources/Diversity/downloads/HL_FSSalimentacioneating.pdf
